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Kwong Wah

2019-09-08 01:29:34 来源:工人日报

  

  • 一般程序,执法人员会先检验茶,以测查是否茶叶有人造色素。

  • 酱料和食材都无遮盖,环境卫生糟糕。

  • 卫生局执法人员发现熟食无遮盖,并曝露在空气中。

  • 扁担饭店员工以肮脏双手处理食材,令人倒胃口。

(槟城1日讯)店内环境卫生糟糕、生熟食品混合放入冰箱、无安装油渍过滤器等,车水路一家扁担饭店因不符合卫生标准,仅得48.3%不及格率,被卫生局勒令休业两周。

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在勒令休业之际,槟岛市政厅公共卫生常务委员会交替主席王耶宗指,市政厅会暂时冻结该店执照至店内全面符合卫生标准为止。不过,若营业者在改进过后符合当局卫生条件,不需等待2周后,便能即可重新营业。这次取缔行动是由槟州市政厅和槟州卫生局联合进行。

当局接获民众投诉后前往取缔,揭发上述饭店卫生环境糟糕。参与这次取缔行动者,共有约14名执法人员参与其中。据检查,扁担饭店卫生环境非常糟糕和恶劣,包括生熟食材混合放入冰箱内、冰箱存有血迹、食物置放在地上和无安装油渍过滤器等原因,只取得卫生局评级48.3%的不及格水平。

据观察,上述饭店厨房环境卫生糟糕,地面油滑、生熟食材混合置放、锅内食材和酱料皆无遮盖,直接曝露在空气中,剩余物更直接倒入水沟内。从2013年至2015年,州内取得A和B等级标准的饮食店已增加50%。在卫生标准中,取得90%至100%属于A等级、80%至90%为B等级,至于少于50%则是不及格。

找检举的扁担饭店业者承认店内的茶经过混合,王耶宗指出,执法人员会取些茶样本检验,一旦发现茶存有人造色素,便会充公全部茶叶。

他说,一般程序,执法人员会检验饮食业者的茶,以检测是否存有人造色素。不过,今天的行动执法人员未能即刻检验出该店的茶叶是否有添加色素,惟业者承认是使用两种茶混合使用。执法人员当场带走一些茶样本进行检验。

经济饭店卫生环境欠佳,也因无安装油渍过滤器遭到罚款。
经济饭店卫生环境欠佳,也因无安装油渍过滤器遭到罚款。

2茶室卫生欠佳接9罚单

与扁担饭店同排的两间茶室也因环境卫生欠佳,由执法单位各别发出7张和2张的罚单,总额达1930令吉。

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其中一家售卖经济饭业者,遭槟岛市政厅发出7张罚单,其中3张为无营业执照、卫生环境欠佳、无安装油渍过滤器,另外4张则是营业者无注射预防针,总额罚款为680令吉。

当询及无营业执照是否应该被停止营业,王耶宗说一般上,槟岛市政厅会劝导业者申请营业执照,而勒令停业则需要获得庭令才能执行。他补充,这家经济餐厅已在申请营业执照中,只是尚在批准阶段。一般上,接获罚单者需在28天内取得营业执照。

至于另外一家传统茶室遭到执法单位发出2张罚单,该店卫生标准只有78.6%,属于C等级。该店分别因无装置装油渍过滤器,被槟岛市政厅罚款250令吉,以及无法出示注射预防针记录本,而触犯《1983年食物法令第11项条文》被州卫生局罚款1000令吉。

(责任编辑:瞿苌益)
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